Contesto
... abolizione della forchetta e del coltello per i complessi plastici che possono dare un piacere tattile prelabiale
5
l’ uso dell’ arte dei profumi per favorire la degustazione
ogni vivanda deve essere preceduta da un profumo che verrà cancellato dalla tavola mediante ventilatori
6
l’ uso della musica limitato negli intervalli tra vivanda e vivanda perché non distragga la sensibilità della lingua e del palato e serva ad annientare il sapore goduto ristabilendo una verginità degustativa
7
l’ abolizione dell’ eloquenza e della politica a tavola
8
l’ uso dosato della poesia e della musica come ingredienti improvvisi per accendere con la loro intensità sensuale i sapori di una data vivanda
9
la presentazione rapida tra vivanda e vivanda sotto le nari e gli occhi dei convitati di alcune vivande che essi mangeranno e di altre che essi non mangeranno per favorire la curiosità la sorpresa e la fantasia
10
la creazione dei bocconi simultanei e cangianti che contengano dieci venti sapori da gustare in pochi attimi
questi bocconi avranno nella cucina futurista la funzione analogica immensificante che le immagini hanno nella letteratura ...
contenuto in:
Filippo Tommaso Marinetti; Fillia (Luigi Colombo) (1930)
IL MANIFESTO DELLA CUCINA FUTURISTA - vedi testo