Contesto
... di alluminio che sostituiranno gli attuali pesanti di ferro legno acciaio
convinti che nella probabile conflagrazione futura vincerà il popolo più agile più scattante noi futuristi dopo avere agilizzato la letteratura mondiale con le parole in libertà e lo stile simultaneo svuotato il teatro della noia mediante sintesi alogiche a sorpresa e drammi di oggetti inanimati immensificato la plastica con l’ anti-realismo creato lo splendore geometrico architettonico senza decorativismo la cinematografia e la fotografia astratte stabiliamo ora il nutrimento adatto ad una vita sempre più aerea e veloce
crediamo anzitutto necessaria
a l’ abolizione della pastasciutta assurda religione gastronomica italiana
forse gioveranno agli inglesi lo stoccafisso il roas-tbeef e il budino agli olandesi la carne cotta col formaggio ai tedeschi il sauer-kraut il lardone affumicato e il cotechino ma agli italiani la pastasciutta non giova
per esempio contrasta collo spirito vivace e coll’ anima appassionata generosa intuitiva dei napoletani
questi sono stati combattenti eroici artisti ispirati oratori travolgenti avvocati arguti agricoltori tenaci a dispetto della voluminosa pastasciutta quotidiana
nel mangiarla essi sviluppano il tipico scetticismo ironico e sentimentale che tronca spesso il loro entusiasmo
un intelligentissimo professore napoletano il dott
signorelli scrive a differenza ...
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Filippo Tommaso Marinetti; Fillia (Luigi Colombo) (1930)
IL MANIFESTO DELLA CUCINA FUTURISTA - vedi testo