Contesto
... l’ esperimento di tutte le nuove miscele apparentemente assurde secondo il consiglio di jarro maincave e altri cuochi futuristi
d l’ abolizione del quotidianismo mediocrista nei piaceri del palato
invitiamo la chimica al dovere di dare presto al corpo le calorie necessarie mediante equivalenti nutritivi gratuiti di stato in polvere o pillole composti albuminoidei grassi sintetici e vitamine
si giungerà così ad un reale ribasso del prezzo della vita e dei salari con relativa riduzione delle ore di lavoro
oggi per duemila kilowatt occorre soltanto un operaio
le macchine costituiranno presto un obbediente proletariato di ferro acciaio alluminio al servizio degli uomini quasi totalmente alleggeriti dal lavoro manuale
questo essendo ridotto a due o tre ore permette di perfezionare e nobilitare le altre ore col pensiero le arti e la pregustazione di pranzi perfetti
in tutti i ceti i pranzi saranno distanziati ma perfetti nel quotidianismo degli equivalenti nutritivi
il pranzo perfetto esige
1
un’ armonia originale della tavola cristalleria vasellame addobbo coi sapori e colori delle vivande
2
l’ originalità assoluta delle vivande
il carneplastico
esempio per preparare il salmone dell’ alaska ai raggi del sole ...
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Filippo Tommaso Marinetti; Fillia (Luigi Colombo) (1930)
IL MANIFESTO DELLA CUCINA FUTURISTA - vedi testo